美容養(yǎng)顏湯讓媽媽美麗依舊:
山藥雞雜湯
【原料】雞雜150克,山藥(去皮)、胡蘿卜各50克,炸魚丸子、干蘑菇、韭菜各25克,海帶20克,食鹽、料酒、豆油各適量。
【制作】干蘑菇水浸后切絲。胡蘿卜去皮,切長方形薄片。雞雜洗凈,切丁。炸魚丸子過水,去油后切長方形薄片。韭菜洗凈,切段。山藥用明礬洗去粘液,在研缽中搗爛如泥。海帶洗凈,切段。海帶段、雞雜粒及蘑菇絲一起倒入鍋內(nèi),加水煮一會(huì)兒,把海帶段取出,加入胡蘿卜片,再煮一會(huì)兒后加入料酒、食鹽及豆油,放入炸魚丸子。將山藥泥搓成小丸,放入鍋中,煮一會(huì)后去火,最后放進(jìn)韭菜段,用湯碗盛出即可。
【用法】佐餐食用,每日1~2次,每次150毫升~200毫升。
【功效】健脾開胃,調(diào)中養(yǎng)肝,補(bǔ)益肝腎,生精養(yǎng)血。適用于脾虛胃弱、肝血虛損以致顏面蒼白、面皺早衰、腰膝腿軟、心悸乏力或產(chǎn)后乳汁不足、乳房不夠豐滿等。
雞翅湯
【原料】魚翅(發(fā)好)1片(約250克),瘦光雞1只(約250克),豬蹄250克,瘦火腿肉30克,生姜2片,大蔥1根,料酒半湯匙,食鹽適量。
【制作】魚翅洗凈,鍋中放入適量水、蔥及生姜1片燒沸,放入魚翅煮5分鐘,撈出瀝干水,去生姜片、蔥。雞剖肚,去腸雜,洗凈,切去腳爪,放進(jìn)沸水中煮5分鐘,取出過涼水。豬蹄放沸水中煮5分鐘,取出過涼水。把雞、魚翅、豬蹄、瘦火腿肉、生姜1片放入燉盅內(nèi),加入料酒及適量沸水,蓋上蓋,隔水燉4小時(shí),下食鹽調(diào)味即成。
【用法】佐餐食用,每日1~3次,每次150毫升~200毫升。
【功效】補(bǔ)益脾胃,補(bǔ)虛榮血。適用于血虛貧血引起的面白不華、消瘦體弱、心慌氣短等。
人參鹿茸烏龜湯
【原料】烏龜1只(約150克),鹿茸片、人參、枸杞子各15克,植物油、食鹽各適量。
【制作】烏龜放盆中,注入開水,燙死,去內(nèi)臟和龜甲,洗凈,龜肉剁塊。人參、枸杞子洗凈。起鍋下油,略炒龜肉塊,加適量清水煮沸后,倒人燉盅內(nèi),放人鹿茸片、人參、枸杞子,加蓋,文火隔水燉3小時(shí),加鹽調(diào)味即成。
【用法】佐餐食用,每日1~2次,每次150毫升~200毫升。
【功效】補(bǔ)精髓,益氣血,保青春。適用于精血不足以致顏面蒼白失榮、形體消瘦、眩暈氣短、倦怠乏力,或女子乳房不豐、產(chǎn)后缺乳等。
【宜忌】鹿茸不宜久燉,外感發(fā)熱和性欲亢進(jìn)者不宜食用。